- اهمیت روی در رژیم غذایی
- عوارض کمبود روی در بدن
- تخم کدو: منبع غنی از روی
- جوانه گندم: منبع قوی روی
- گوشت مرغ: منبع معتبر روی
- شاه ماهی: منبع طبیعی روی
- جگر گوساله: منبع غذایی خوشمزه با روی
- تاثیرات زینک بر وزن و سلامت
- آيا زينک چاق كننده است؟
- افزایش وزن در بدنسازان با زینک
- کنترل ريزش مو با زينک
- عامل‌های کمبود روي در بدن
- روي در رژيم کاهش وزن
- اهمیت مصرف روی (زینک) در برنامه غذایی
- تامین نیازهای بدن با روی
- عوارض کمبود روی
- فواید استفاده از روی
- روزانه چقدر روی مصرف کنیم؟
- منابع غذایی روی
- افراد در خطر کمبود روی
اهمیت روی در رژیم غذایی
غذا های حاوی روی یک تنوع بالایی دارند و مصرف متعادل آن می‌تواند از بروز مشکلاتی همچون کم خونی، عفونت‌ها، جوش و سایر مشکلات پوستی جلوگیری کند.
عوارض کمبود روی در بدن
1. کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن
2. ریزش موها و ضعیف شدن تارهای مو
3. تأخیر در رشد کودکان
4. اختلال در رشد سیستم عصبی جنین
5. اختلالات حافظه
6. اختلالات خلقی و رفتاری
7. پوکی استخوان
8. مشکلات تیروئید
9. بی اشتهایی
10. تغییر شکل ناخن‌ها و لک‌های سفید ناخن
مقادیر روزانه توصیه شده:
- زنان: 10 میلی‌گرم
- مردان: 12 میلی‌گرم
- کودکان بالای چهار سال: 15 میلی‌گرم
غذاهای حاوی روی:
1. عدس: 6 میلی‌گرم روی در هر 100 گرم عدس پخته
2. لوبیا سفید: 5.5 میلی‌گرم روی در هر 100 گرم لوبیا سفید پخته
3. جو دوسر: 3 میلی‌گرم روی در هر 100 گرم جو دوسر پخته
4. آجیل سویا: 3 میلی‌گرم روی در هر 100 گرم آجیل سویا
5. زرده تخم مرغ: 4 میلی‌گرم روی در هر 100 گرم زرده تخم مرغ
6. گوشت گوساله: 8.5 میلی‌گرم روی در هر 100 گرم گوشت گوساله پخته
7. بادام هندی: 5.7 میلی‌گرم روی در هر 100 گرم بادام هندی
8. نان: 5 میلی‌گرم روی در هر 100 گرم نان
همچنین ببینید: 10 منبع غنی منیزیم برای سلامت قلب و سیستم ایمنی
تخم کدو: منبع غنی از روی
استفاده از تخم کدو علاوه بر اینکه اوقات خوشی را فراهم می‌آورد، به تامین روی و بسیاری از مواد مغذی و معدنی مورد نیاز بدن نیز می‌انجامد. با مصرف 100 گرم تخم کدو حدود 5.7 میلی گرم روی به بدن می‌رساند. از آن به اعتدال برای میان وعده استفاده کنید؛ زیرا کالری بالایی دارد و می‌تواند زمینه بالا رفتن وزن را فراهم کند.
جوانه گندم: منبع قوی روی
یکی از بهترین منابع غذایی حاوی روی، جوانه گندم است. با مصرف 100 گرم جوانه گندم، حدود 17 میلی گرم روی به بدن می‌رسد. این در شرایطی است که فیبر بسیار بالایی را نیز به بدن می‌رساند.
گوشت مرغ: منبع معتبر روی
گوشت مرغ نیز به عنوان منبعی برای روی شناخته می‌شود. از آن می‌توان به عنوان یکی از غذاهای حاوی روی یاد کرد اما مقدار روی موجود در آن نسبت به گوشت قرمز کمتر است. با مصرف 100 گرم مرغ، نزدیک 3 میلی گرم روی به بدن رسانده می‌شود.
شاه ماهی: منبع طبیعی روی
شاه ماهی از دیگر منابع غذایی حاوی روی است که با هر 100 گرم آن 2 میلی گرم روی به بدن رسانده می‌شود.
جگر گوساله: منبع غذایی خوشمزه با روی
به عنوان یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین گوشت‌های ارگان، جگر گوساله در هر 100 گرم خود، 8.7 میلی گرم روی به همراه دارد.
تاثیرات زینک بر وزن و سلامت
آيا زينک چاق كننده است؟
مطالعات نشان داده است که زینک برای افزایش وزن در افراد دچار سوء تغذیه کمک کننده است. اما در صورت نگران افزایش وزن خود، بهتر است با پزشک مشورت کنید.
افزایش وزن در بدنسازان با زینک
مصرف زینک برای افراد ورزشکار باعث بهبود عضلات و تثبيت ساختار پروتئین مي‌شود.
کنترل ريزش مو با زينک
زينک نقش مهمي در جلوگيري از ريزش مو دارد و به سلامت موها کمک مي‌کند.
عامل‌های کمبود روي در بدن
افزایش سن، تغذيه نامتعادل، بيماري‌ها و تغذيه نامتعادل عامل‌های کمبود روي در بدن هستند.
روي در رژيم کاهش وزن
روي يکي از عناصر ضروري در رژيم‌هاي کاهش وزن است و باید به تقويت سلامت بدن توجه شود.
اهمیت مصرف روی (زینک) در برنامه غذایی
تامین نیازهای بدن با روی
یک رژیم غذایی سالم باید تمامی نیازهای بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی را تامین کند، و روی یکی از عناصر اساسی است که در بدن برای فعالیت بیش از 300 آنزیم لازم است. این ماده معدنی همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و در فرآیندهای مختلف بدن نقش دارد، از جمله کمک به ترمیم زخم‌ها و ساخت سلول‌ها و آنزیم‌های جدید.
عوارض کمبود روی
عدم مصرف کافی روی ممکن است منجر به مشکلاتی مانند تاخیر در رشد، کاهش اشتها، پوست خشک، افسردگی و ریزش مو شود. برای پیشگیری از این عوارض، مصرف منابع غذایی غنی از روی ضروری است.
فواید استفاده از روی
استفاده از روی می‌تواند در مراقبت از پوست، درمان جوش‌ها، بهبود اگزما، کنترل قند خون، پیشگیری از بزرگ شدن پروستات و حتی بهبود حس چشایی و بویایی کمک کند. همچنین، افزایش سیستم ایمنی بدن و نقش آنتی‌اکسیدانی آن، به غلبه بر عفونت‌ها کمک می‌کند.
روزانه چقدر روی مصرف کنیم؟
با توجه به اینکه بدن انسان قابلیت ذخیره روی به مقدار زیاد ندارد، لازم است هر روز مقدار مناسب روی را از منابع غذایی دریافت کنیم. نکته مهم این است که با تغذیه مناسب، نیاز بدن به روی برطرف شود.
منابع غذایی روی
گوشت گاو، گوسفند و مرغ، همچنین محصولات لبنی و تخم‌مرغ از بهترین منابع غذایی حاوی روی هستند. هرچند منابع گیاهی نیز وجود دارند، اما روی موجود در منابع حیوانی بهتر جذب می‌شود.
افراد در خطر کمبود روی
افراد با اختلالات گوارش، زنان باردار و شیرده، و افراد با رژیم گیاه‌خوار باید به خصوص توجه خاص به مصرف منابع غذایی حاوی روی داشته باشند. در صورت نارضایتی نیازهای بدن به روی، استفاده از مکمل‌های حاوی روی تحت نظر متخصص تغذیه مناسب است.
با توجه به این منابع، مصرف غذاهای حاوی روی به اعتدال و به تقویت سلامت بدن کمک خواهد کرد.